Все сыры группы "мягкие с белой плесенью"(типичным представителем этой группы является как раз Камамбер) имеют непередаваемый - грибной запах, и корочку из плесени по всей поверхности головки.
Внутри же эти сыры просто нежнейшие и сливочные! Сыр с весом головок не более 80 гр. позволяет рассматривать его как порционный.
Многие боятся есть подобные продукты, чем лишают себя не передаваемого вкуса натурального продукта.
Жигулевский бочонок,сыр, в котором используется пищевой уголь. Именно поэтому сыр имеют менее выраженный аромат и более плотную текстуру корочки.
